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植物油香脆蛋卷做出來竟然這樣好吃
買了蛋卷機大半年，做了很多次，終于試出自己喜歡的配比～不會太油膩，減糖減油，好吃負擔(dān)又不會太重～給大家一個參考，希望打大家都能找到喜歡的配比。
油要用沒有味道的，如玉米油。糖粉我是自己用料理機打的，很快很方便。不推薦用白砂糖，顆粒太大不好融化混合。香草精可有可無，葛根加工機器多少錢，看自己。面粉我就是用普通面粉加玉米淀粉，可以直接用低筋面粉。玉米淀粉的量不要加大，否則你會發(fā)現(xiàn)蛋卷變蛋餅！（不要問我是怎么知道的哈哈）
面粉和牛奶用量可以自行調(diào)整，覺得面糊稠了就加牛奶，稀了就加面粉，直到找到佳狀態(tài)。
面糊攪拌好后要靜置兩小時，這樣材料充分混合了，狀態(tài)會比較好！
后，珍惜做蛋卷給你吃的人，肯定真愛?。?！祝大家一次成功！
用料
玉米油80g，糖粉60g，鹽一小撮（1g左右），香草精幾滴，牛奶130g，雞蛋4只（土雞蛋，180g左右），普通面粉110g，玉米淀粉20g
植物油香脆蛋卷的做法
1，葛根加工機器選購，玉米油，糖粉，鹽，香草精混合均勻，攪拌至融合。
2，加入雞蛋，攪勻。
3，加入牛奶，攪勻。
4，篩入面粉，攪勻至無面粉顆粒，面糊順滑。
5，靜置兩小時后，再把面糊攪勻，會發(fā)現(xiàn)面糊更順滑了。
6，預(yù)熱蛋卷機，兩面都要預(yù)熱啊！接著就是舀面糊，夾緊蛋卷機，翻面，查看～慢工出細活，急性子就不要搞了，哈哈～小火小火小火，小火出來才香，火大了，蛋卷機會受熱不均勻，容易糊！卷的時候，左手戴手套，右手拿筷子，直接在蛋卷機上卷，速度要快，很燙啊～然后放涼網(wǎng)晾涼，涼了之后趕緊密封保存…但是，我每次做就會邊做邊吃，邊吃邊做…
補充說明：
1.蛋卷要烤到時候，否則涼了也會不脆，多試就能掌握時間了。
2.烤蛋卷的時候是一定不能一心二用的，否則，就等著滿屋飄…糊吧～
3.想省事兒的也可以不卷，一樣吃。
4.面糊狀態(tài)一定要好，只有多做，總會找到喜歡的面糊和蛋卷狀態(tài)！
黑豆被稱為“腎之谷”，中醫(yī)認為它具有強身、潤膚的功效，對浮腫有較好的食療作用。
【9模自動蛋卷機】 型 號：XLR-DJ9 種 類：蛋卷機、雜糧煎餅機 品 牌：香來爾 型 號：XLR-DJ9 電 壓：380（V） 功 率：18kW 產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。 外形尺寸：1500X1500X1380mm 盡 重：500（Kg） 包 裝：根據(jù)客戶要求 適用范圍：蛋糕房設(shè)備，面包房設(shè)備，茶餐廳設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備 售后服務(wù)：保修一年 【15模全自動蛋卷機】 型 號：XLR-DJ15 種 類：蛋卷機，寧德葛根加工機器，雜糧煎餅機 品 牌：香來爾 型 號：XLR-DJ15 電 壓：380（V） 功 率：30kW 產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。 外形尺寸：2000X2070X1450mm 盡 重：800（Kg） 包 裝：根據(jù)客戶要求 適用范圍：蛋糕房設(shè)備，面包房設(shè)備，茶餐廳設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備 售后服務(wù)：保修一年
玉米含有較多的亞油酸、多種維生素、纖維素和多種礦物質(zhì)，特別是含鎂、硒豐富，具有綜合性的保
健作用。玉米含有一種長壽因子--，葛根加工機器廠家，它在硒的參與下，可生成氧化酶，這種成分有抗老防衰、延
緩衰老的作用。---淡黃色的玉米餅，口感好，香甜，健康，是眾多人群的選擇。
【15模全自動蛋卷機】
型 號：XLR-DJ15
種 類：蛋卷機，雜糧煎餅機
品 牌：香來爾
型 號：XLR-DJ15
電 壓：380（V）
功 率：30kW
產(chǎn)品用途：適合于生產(chǎn)脆皮蛋卷，蛋花酥卷，鳳凰卷，臺式蛋卷，港式蛋卷，澳式蛋卷及粵式蛋卷。
外形尺寸：2000X2070X1450mm
盡 重：800（Kg）
包 裝：根據(jù)客戶要求
適用范圍：蛋糕房設(shè)備，面包房設(shè)備，茶餐廳設(shè)備，休閑食品廠設(shè)備
售后服務(wù)：保修一年
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